当前位置:首页食品资讯中国食品如何理解食品标签？以“其他没了”为例

　　核心提示ღ★ღ：前几天接受了央广一档节目的访谈ღ★ღ。话题是从简爱酸奶包装上的宣传语“生牛乳ღ★ღ、乳清蛋白粉ღ★ღ、乳酸菌ღ★ღ，其他没了”开始的ღ★ღ。主持人说这个宣传语引发了很大关注ღ★ღ，消费者想知道的是ღ★ღ：“其他没了”ღ★ღ，真的是“没了”的意思吗？这款产品的标签免费网址入口在线观看入口ღ★ღ，有没有误导消费者甚至违规之处呢？

　　前几天接受了央广一档节目的访谈ღ★ღ。话题是从简爱上的宣传语“生牛乳乳清蛋白粉ღ★ღ、乳酸菌ღ★ღ，其他没了”开始的ღ★ღ。主持人说这个宣传语引发了很大关注ღ★ღ，消费者想知道的是ღ★ღ：“其他没了”ღ★ღ，真的是“没了”的意思吗？这款产品的标签ღ★ღ，有没有误导消费者甚至违规之处呢？

　　限于节目时间和新闻访谈的要求ღ★ღ，节目中只是简单而泛泛地说了几句这款产品的标签ღ★ღ，这里来详细解读一下ღ★ღ。

　　“其他没了 生牛乳ღ★ღ、乳酸菌”ღ★ღ：这个不是配料表ღ★ღ，而是一句“宣传语”ღ★ღ。如果这款产品的配料确实只有生牛乳和乳酸菌ღ★ღ，那么就没有问题ღ★ღ；如果除了这二者还有其他配料ღ★ღ，这句话就是虚假宣传ღ★ღ。从产品包装背面（下图）上的配料表来看ღ★ღ，它确实只有生牛乳加三种乳酸菌ღ★ღ，所以这家宣传语没有什么问题ღ★ღ。

　　“0%蔗糖”ღ★ღ：根据标签通则ღ★ღ，这个标注的含义是产品中的蔗糖含量不超过0.5%（标注法规中的“0”和“无”不是数学意义上的0免费网址入口在线观看入口ღ★ღ，而是指“低于标注阈值”免费网址入口在线观看入口ღ★ღ，糖的标注阈值是0.5%）ღ★ღ。从配料表来看ღ★ღ，这是一款无糖酸奶ღ★ღ，没有添加蔗糖ღ★ღ，所以这个说明也没有问题ღ★ღ。不过要提醒大家的是ღ★ღ，“0蔗糖”跟“0糖”是不同的概念“0糖”意味着各种单糖和双糖都不能有凯发k8官网登录ღ★ღ，而“0蔗糖”只表示没有蔗糖但可以有其他的糖ღ★ღ。比如在这款酸奶中ღ★ღ，就含有来自于牛奶的乳糖ღ★ღ。所以ღ★ღ，它只能宣称“0%蔗糖”而不能宣称“0%糖”ღ★ღ。

　　“5.4g蛋白/杯”ღ★ღ：这是一个突出蛋白含量的宣传ღ★ღ。根据背面（右图）的营养成分表ღ★ღ，该产品的蛋白含量是4.0克/100克凯发k8官网登录ღ★ღ，这一杯净含量是135克ღ★ღ，所以总蛋白是5.4克ღ★ღ。这个说明也没有问题ღ★ღ。

　　“GI低”ღ★ღ：GI是升糖指数ღ★ღ，这款酸奶中没有添加其他的糖ღ★ღ，碳水化合物只有乳糖ღ★ღ，其升糖指数比较低ღ★ღ，所以该产品宣称“GI低”也没有问题ღ★ღ。

　　当然ღ★ღ，这个标签引发关注的是“其他没了”这个说法ღ★ღ。因为它符合事实ღ★ღ，所以作为宣传语并不违规ღ★ღ。这是一个挺吸引眼球的广告语ღ★ღ，厂家不希望被跟风模仿凯发k8官网登录ღ★ღ，所以把它注册成了商标ღ★ღ，阻止其他品牌“抄袭”ღ★ღ。这种做法或许会引来一些争议ღ★ღ，但从法规而言ღ★ღ，它并没有违规之处ღ★ღ。

　　上面分析了这个标签的正面信息没有虚假夸张之处ღ★ღ，但市场上有大量标签的正面信息会用夸张甚至误导的表述ღ★ღ。消费者想要准确了解产品的话ღ★ღ，还是应该认真看包装的背面ღ★ღ。背面信息中ღ★ღ，最关键的是配料表和营养成分表凯发k8官网登录ღ★ღ。前面已经说过这个产品的配料很简单ღ★ღ，就是牛奶加乳酸菌发酵ღ★ღ，所以其产品类型是“发酵乳”ღ★ღ。中国现行的营养成分表是“1+4”免费网址入口在线观看入口ღ★ღ，也就是热量和蛋白质ღ★ღ、脂肪ღ★ღ、碳水化合物和钠ღ★ღ，而这款产品加标了钙（这是“可选标注项”ღ★ღ，由厂家自主决定要不要标）ღ★ღ。从营养成分表来看ღ★ღ，蛋白质和脂肪确实是优质牛奶的标准ღ★ღ，其他几项就是牛奶的常规指标ღ★ღ。

　　以上是关于产品品质的核心信息ღ★ღ。从标签来看ღ★ღ，这款“原味酸奶”营养品质是非常好的ღ★ღ。不过ღ★ღ，因为没有添加调味成分ღ★ღ，可以推测它的风味不如“风味发酵乳”受多数人喜欢这是为了“清洁标签”和“健康”而做出的妥协ღ★ღ。

　　右图上的左侧位置ღ★ღ，还有“标准优于欧盟”和“奶源专属牧场”的声称ღ★ღ，然后通过角标注释的方式说明了这两点声称的依据ღ★ღ。只要所说的内容是真实的ღ★ღ，那么这样的声称就是合规的免费网址入口在线观看入口ღ★ღ。

　　这款产品的正面信息跟前一款产品类似ღ★ღ，主要差别是多了一个“无激素养殖”“不使用生长激素/雌激素等外源性人工激素”的宣传点ღ★ღ。实际上ღ★ღ，中国法规并不允许在养殖中使用外源性激素（国际上有少数国家比如美国允许使用生长激素增加产奶量）ღ★ღ，所以理论上中国销售的所有牛奶都不应该含有外源激素ღ★ღ。但总会有消费者怀疑“如果厂家偷偷使用呢”？这个品牌通过SGS做了一个“无激素奶牛养殖认证”凯发k8官网登录ღ★ღ，相当于花钱请了第三方来监督自己ღ★ღ，向消费者保证自己确实遵守了这一法规要求ღ★ღ。

　　这款酸奶的产品类型是“风味发酵乳”凯发k8官网登录ღ★ღ，因为其中加了西梅苹果浆作为调味成分ღ★ღ。国家标准对风味发酵乳的蛋白要求是不低于2.3%ღ★ღ，大致就是ღ★ღ：一般牛奶的蛋白含量3%ღ★ღ，使用80%的奶加20%的其他成分做成“风味酸奶”ღ★ღ，蛋白被稀释到2.4%左右免费网址入口在线观看入口ღ★ღ。而这个品牌使用的是蛋白含量4.0%的优质奶源凯发k8官网登录ღ★ღ，加了调味的果浆等成分之后蛋白含量也还有3.2%ღ★ღ。他们又加入了0.8%的乳清蛋白ღ★ღ，使得这款“风味酸奶”的蛋白含量跟原料牛奶一样高ღ★ღ。所加入的乳清蛋白是从牛奶中分离出来的高纯度蛋白ღ★ღ，比整体的牛奶蛋白（主要由酪蛋白和乳清蛋白组成）要更容易消化ღ★ღ。实际上ღ★ღ，乳清蛋白的销售价格很贵ღ★ღ，这个品牌为了体现“父爱”的配方形象ღ★ღ，也是拼了凯发k8官网登录ღ★ღ。总蛋白含量4.0%（比国标要求高74%）ღ★ღ，而且加入的是质优价高的乳清蛋白ღ★ღ，在酸奶中堪称“豪华配置”ღ★ღ。

　　关于“其他没了”ღ★ღ，这款产品说的是“（在）生牛乳ღ★ღ、西梅苹果果浆ღ★ღ、乳清蛋白粉ღ★ღ、乳酸菌（之外）ღ★ღ，其他没了”ღ★ღ，从配料表来看是属实的免费网址入口在线观看入口免费网址入口在线观看入口ღ★ღ。

　　总的来说ღ★ღ，这两款产品的标签是合规的ღ★ღ。根据它的配料表和营养成分表ღ★ღ，它们在酸奶中算得上“高端配置”了ღ★ღ。天生赢家 一触即发凯发在线ღ★ღ，凯发k8国际首页登录ღ★ღ！凯发k8官网登录vip入口ღ★ღ！k8凯发天生赢家一触即发ღ★ღ。凯发K8官网ღ★ღ，凯发k8天生赢家一触即发ღ★ღ。凯发电气ღ★ღ，